ペネロペキッチン

　いろんな食材をつけて楽しめるチーズフォンデュは、ホームパーティーメニューとして活躍！　チーズを温めるときは、ゆっくりと気長に混ぜ合わせるのがオススメです。分離せず、しっとりおいしく仕上がります。

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材料（3～4人分）
エメンタールチーズ：100g グリュイエルチーズ：100ｇ ナチュラルチーズ：50ｇ 牛乳：100ｇ 小麦粉：20ｇ にんにく：ひとかけ	ブロッコリー：1房 ソーセージ：10本 赤パプリカ：1個 フランスパン：1本 など、お好みの具材を

 

作り方

（1）チーズ各種はおろす。

（2）ブロッコリーとソーセージはひと口大に切り、塩少々（分量外）を入れた熱湯でさっと湯通しする。水気をよくきる。赤パプリカとフランスパンはひと口大に切る。

（3）鍋の内側にニンニクの切り口をこすりつけ香りをつける。

（4）鍋に（1）と牛乳、小麦粉を入れて弱火で混ぜながら煮る。チーズが溶けたら、2の具材をつけて食べる。

ワンポイント！

にんにくをこすりつけることでコクがプラスされます。
作り方（4）の牛乳を白ワインにアレンジすれば、大人のチーズフォンデュに！

Recipe by MASUO

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PROFILE
MASUO：デザイン担当のsaoriとお菓子作り担当のmasumiからなる、スイーツフードユニット。スイーツショップ「おかしさん」と「3時のおかしさん」を埼玉で運営。ママ雑誌「nina’s」でスイーツ連載をしている。「ペネロペキッチン」では、レシピだけではなく、スタイリングなどすべてを手がけている。
http://okashisan.com/